广东烧鸭可以过夜，但是保质期相对较短。一般情况下，经过烹饪后的烧鸭应该在室温下放置不超过2小时，然后放入冰箱储存。在冷藏条件下，烧鸭可以保存1到2天。如果要更长时间保存，可以将其冷冻，但在冷冻后解冻并重新加热之前，一般不建议超过3个月保存。
在食用之前，请确保烧鸭没有变质或出现异味。如果出现异常，最好不要食用，以免对健康造成影响。
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