当然是以经营牛羊肉为主了。其次可以再经营一些牛，羊的内脏。如果有条件。还可以加工一些牛，羊肉制品出售。特别是一些牛，羊的内脏制品。加工好出售会比出售生鲜品利润高。而且销售的更好。还有牛，羊头的加工，牛羊蹄子的加工。都是本小利润大的制品。
牛羊肉店的经营范围
1、【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】 牛羊肉销售公司经营范围牛羊肉、家禽、农副产品销售。
2、牛羊肉销售公司经营范围销售食用农产品
3、公司还可申请经营：日用百货、电气设备、机械设备及配件、模具、计算机软硬件，从事货物及技术进出口业务。
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